秋季栽培花菜,花球臨近成熟時,由於溫度降低,花球內產生大量花青素,使花球變為紫色。這是变紫花青素積累原因,沒有毒素,不用擔心,可以食用,隻是影響美觀。
如果無公害菜花發紫,為了安全最好不要食用。導致花菜出現紫色,菜花在秋季栽培,变紫收獲太晚時也易出現紫花 。就是回事白色的花菜